Crusca d'avena contro beta glucano di farina d'avena

Se hai mai selezionato ingredienti a base di avena-per un'alimentazione sana, la perdita di grasso e il controllo-dello zucchero nel sangue, devi esserti imbattuto in questa confusione:qual è esattamente la differenza tra crusca d'avena eoa pasto?La maggior parte delle persone crede erroneamente che tutti i prodotti a base di avena forniscano più o meno lo stesso valore nutrizionale. Ritengono che i fiocchi d'avena e la crusca d'avena preparati istantaneamente offrano lo stesso contenuto di fibre alimentari, effetti di sazietà e benefici sulla perdita di grasso. Questo, tuttavia, è un presupposto completamente falso. Il divario principale tra crusca e farina d'avena risiede in un nutriente esclusivo -avena beta glucano. È il nutriente funzionale più prezioso dell'avena e il componente chiave responsabile della capacità dell'avena di stabilizzare il glucosio nel sangue, abbassare il colesterolo, sostenere la salute dell'intestino e assisterepesoperdita.

Salutekintai^®forniture estratti vegetali-per uso alimentare e materie prime per integratori alimentari. Per le aziende che sviluppano integratori nutrizionali per la regolazione-del livello di zucchero nel sangue e il supporto alla salute-dell'intestino,Beta-glucano di avena sfuso in polvereè disponibile per l'acquisto. Proveniente da piante naturali, è compatibile con molteplici forme di dosaggio. Qualifiche complete, fornitura stabile all'ingrosso. Benvenuto acontattaciAhealth@kintaibio.com per discutere di cooperazione.

Cos'è la farina d'avena?

Farina d'avenaè un prodotto integrale- ottenuto da chicchi di avena interi attraverso processi di pulitura, cottura a vapore e laminazione. Conserva completamente la crusca, il germe e l'endosperma dell'avena e contiene uno spettro completo di componenti nutrizionali tra cuiamido, proteina, beta-glucanoEvari minerali. In base ai metodi di lavorazione, si divide in fiocchi d'avena tradizionali che richiedono cottura e fiocchi d'avena istantanei pronti per la preparazione in acqua calda-. Presenta un contenuto di amido più elevato e un profilo nutrizionale-ben bilanciato.

Che cosaIs OABcorso?

Crusca d'avenaè lo strato esterno privato dei chicchi di avena durante la lavorazione. È la fonte primaria di fibre alimentari e beta-glucano dell'avena, che ne contiene over70% del beta-glucano totale dell'avena. È inoltre ricco di vitamine del gruppo B-, minerali e antiossidanti polifenolici. Basato su una miscela di fibre alimentari solubili e insolubili, aumenta significativamente l'assorbimento dell'acqua e garantisce un forte senso di sazietà. Essendo un ingrediente a basso-IG, può rallentare l'assorbimento dello zucchero e aiutare a regolare i lipidi nel sangue, con una consistenza fine.

Il beta{0}}glucano dell'avena di Healthkintai proviene attentamente dalla crusca d'avena.Essendo il principale sito di arricchimento del beta-glucano nell'avena, la crusca d'avena fornisce polisaccaridi attivi di derivazione naturale-per il prodotto, eliminando le impurità di amido in eccesso per produrrebeta{0}}glucano di avena in polverecon una purezza fino a98%.

Il contenuto di -glucano

Beta-glucanonon è distribuito uniformemente nell'avena; la stragrande maggioranza è concentrata nello strato epidermico esterno del chicco di avena.Crusca d'avenapossiede una concentrazione di beta-glucano estremamente elevata, con livelli due volte più alti o addirittura superiori a quelli dei fiocchi d'avena convenzionali, rendendolo un ingrediente naturale ad alto contenuto di-beta-glucano.

La normale farina d'avena contiene quantità moderate di beta-glucano, ma è diluita da grandi quantità di amido dell'endosperma, con conseguente contenuto per unità molto più basso e benefici funzionali sostanzialmente ridotti.

La farina d'avena istantanea e la farina d'avena aromatizzata con frutta-aggiunta subiscono una grave perdita di beta-glucano. La lavorazione-profonda e la cottura ad alta-temperatura possono danneggiare la struttura attiva del beta-glucano. Inoltre, gli zuccheri aggiunti, i latticini non-latticini e i grassi compensano direttamente i benefici per la salute dell'avena.

Il meccanismo d'azione di -glucano

ILbeta-glucano contenuto nella crusca d'avenapresenta una struttura molecolare intatta, una notevole purezza e un'eccellente solubilità in acqua-. Una volta raggiunto lo stomaco, assorbe rapidamente l'acqua e si gonfia fino a formare una sostanza densa simile a un gel-. Questo gel può rallentare il processo di digestione del cibo e ritardare lo svuotamento gastrico. Aiuta a moderare l'assorbimento dei carboidrati e supporta livelli stabili di glucosio nel sangue post-prandiale. Nel frattempo, può legarsi a parte dei grassi intestinali e ai residui metabolici per contribuire a ridurre l’accumulo di grasso. In confronto,il beta-glucano presente nella farina d'avenaè mescolato con grandi quantità di componenti di amido. Diluito dall'amido, la sua viscosità e gli effetti fisiologici sono indeboliti. Fornisce principalmente un'integrazione di fibre alimentari di base-con benefici di regolazione-metabolica relativamente limitati.

Pertanto, in termini digestione della glicemia-, la crusca d'avena può rallentare notevolmente la velocità di digestione con un basso indice glicemico. Aiuta a mitigare le fluttuazioni della glicemia post-prandiale-, rendendolo un'opzione dietetica adatta per le persone che seguono diete a basso-carbonio e per coloro che cercano di mantenere un livello stabile di glicemia-. Al contrario, la farina d’avena esercita solo lievi effetti modulanti sulla glicemia. Il suo valore principale risiede nella sostituzione dei carboidrati raffinati ed è-adatto per i consumatori generali che mirano a ottimizzare l'assunzione giornaliera di alimenti di base-.

Crusca d'avena efarina d'avenasono entrambi ottimi ingredienti-per la perdita di peso, ma la crusca d'avena offre vantaggi superiori-nella gestione del peso.Essendo lo strato più esterno del chicco d'avena, la crusca d'avena rappresenta solo il 20% dell'intero chicco ma concentra oltre il 95% della sua fibra alimentare idrosolubile. Rispetto alla farina d'avena, la crusca d'avena contiene circa il doppio di fibre alimentari e quasi il doppio del contenuto di beta-glucani. Un contenuto di fibre più elevato si traduce in un senso di sazietà più forte, una glicemia post-prandiale meglio-stabilizzata-prandiale ed effetti ipolipemizzanti-più pronunciati. Tuttavia, la crusca d'avena non è a basso-calorie; un consumo eccessivo può anche portare ad un aumento di peso. Le principali differenze funzionali tra i due per la gestione del peso sono elencate di seguito:

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