Polvere di neoesperidina diidrocalcone (NHDC).

Salutekintai^®è specializzata nella produzionePolvere di neoesperidina diidrocalcone (NHDC) al 98%..

NHDC è un dolcificante funzionale ad alta-intensità prodotto attraverso processi sicuri. Il suo valore commerciale principale risiede nella sua eccezionale dolcezza e nella straordinaria funzione di mascheramento dell'amarezza-, che lo rendono una materia prima di prima qualità per migliorare il gusto del prodotto, sviluppare alimenti sani a basso contenuto di-zuccheri/senza zucchero-e formulazioni specifiche (come gli aromi farmaceutici).

Riferimento:https://www.scribd.com/document/355657666/Neohesperidin-diidrocalcone

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Neoesperidina diidrocalcone (NHDC)polvere estruttura

L'NHDC è ampiamente approvato a livello globale come esaltatore di sapidità e dolcificante.

Sicurezza

L'NHDC non è-mutageno, non-cancerogeno, non-cariogeno e non ha effetti tossici significativi. Non ha effetti negativi sul corpo e viene metabolizzato rapidamente.

Approvazione normativa

Stati Uniti (FDA)

Stato: GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) da utilizzare come dolcificante e esaltatore di sapidità in vari alimenti.

Dettagli: una lettera di no-obiezione del 2020 ha confermato il suo status GRAS, consentendo l'uso fino a 10-1000 ppm.

Unione Europea (EFSA)

Stato: additivo alimentare approvato (E-959) e aroma (FL-16.061).

Dettagli: rivalutato dall'EFSA nel 2022, mantenendone la sicurezza con una DGA stabilita di 20 mg/kg di peso corporeo.

Riferimento

https://www.fda.gov/media/144168/download

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2011.2444

Le caratteristiche di solubilità dell'NHDC sono le seguenti:

Solubilità in acqua

L'NHDC è quasi insolubile in acqua a temperatura ambiente, ma la sua solubilità aumenta significativamente in condizioni di riscaldamento. Ad esempio, può dissolversi in acqua calda a 45 gradi e la sua solubilità raggiunge 653 g/L a 80 gradi. Questa proprietà lo rende più ampiamente applicabile ai prodotti alimentari e alle bevande sottoposti a lavorazione ad alta-temperatura, come bevande calde e prodotti da forno.

Solubilità in solvente organico

L'NHDC è facilmente solubile in solventi organici polari, come il dimetilsolfossido (DMSO) e il metanolo, il che offre praticità per la ricerca di laboratorio o applicazioni industriali specifiche. Allo stesso tempo, è quasi insolubile in solventi non-polari, come diclorometano, etere etilico e benzene, limitandone ulteriormente l'uso in alcuni sistemi non-polari.

Dipendenza dalla temperatura

La solubilità dell'NHDC aumenta significativamente con l'aumento della temperatura. Ad esempio, la sua solubilità è di soli 0,2 g/L a 20 gradi, ma raggiunge 653 g/L a 80 gradi. Questa sensibilità alla temperatura richiede la considerazione della temperatura di lavorazione sugli effetti di dissoluzione durante la progettazione della formulazione.

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Industria alimentare

Dolcificante:Essendo un dolcificante alimentare-a basso contenuto energetico, l'NHDC è ampiamente utilizzato in oltre 30 categorie di prodotti alimentari, tra cui succhi di frutta, caramelle, pasticcini e latticini surgelati, garantendo dolcezza e riducendo i costi di produzione.

Agente mascherante dell'amarezza: Al di sotto della soglia di dolcezza, l'NHDC agisce sui recettori dell'amarezza, innalzando la soglia umana dell'amarezza e dimostrando effetti di mascheramento dell'amarezza superiori rispetto ai comuni dolcificanti.

Sinergizzante di sapore e profumo:NHDC ha un profilo olfattivo simile al maltolo e all'etilmaltolo e può produrre notevoli effetti sinergici con essi, esaltando il sapore dei prodotti alimentari e aumentando l'intensità e la persistenza dell'aroma.

Industria dei mangimi

Dolcificante (correttore di sapore): L'aggiunta di NHDC al mangime può aumentare i tassi di produzione di uova nelle galline ovaiole, migliorare la salute intestinale e fungere da dolcificante nei mangimi iniziali per il bestiame giovane, stimolando l'appetito e promuovendo la crescita dei suinetti.

Potenziamento sinergico: Se combinato con la saccarina sodica, la dolcezza dell'NHDC può aumentare di oltre il 40%. Questa combinazione non solo maschera il retrogusto della saccarina sodica, ma si traduce anche in una dolcezza più pura.

Riferimento:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464624001208

Industria farmaceutica

Correttore di sapidità farmaceutico: L'NHDC è comunemente utilizzato nelle formulazioni farmaceutiche come dolcificante (correttore di sapore) per migliorare il gusto dei farmaci, in particolare quelli pediatrici e le preparazioni orali, migliorando così la compliance del paziente.

Ingrediente alimentare funzionale: grazie alle sue proprietà a basso-calorie, l'NHDC è adatto all'uso negli alimenti funzionali e negli integratori alimentari come sostituto dello zucchero, soddisfacendo le esigenze dietetiche di popolazioni specifiche.

Ricerca biomedica

1. Il coniugato di albumina di siero bovino NHDC- (NHDC-BSA) può essere utilizzato come antigene per immunizzare gli animali per la produzione di anticorpi. Questo coniugato può anche essere rivestito su supporti solidi per la rilevazione di NHDC e dei suoi anticorpi.

2. L'NHDC può anche funzionare come stabilizzatore, vettore, ecc. nella ricerca biomedica.

Neoesperidina diidrocalcone (NHDC) può vantare doppi benefici per la cura della pelle sia per uso topico che orale.

Se applicato localmente, esercita potenti effetti antiossidanti eliminando i radicali liberi e inibendo la perossidazione lipidica, aiutando a contrastare il fotoinvecchiamento e l'invecchiamento ambientale per ridurre le linee sottili e migliorare la compattezza della pelle. Nel frattempo, può sopprimere le vie di segnalazione infiammatorie e promuovere la sintesi della ceramide per alleviare il rossore e il prurito nella pelle sensibile e riparare le barriere cutanee danneggiate. Inoltre, migliora la capacità di ritenzione-dell'umidità dello strato corneo assorbendo l'umidità e regolando le acquaporine, migliorando la secchezza della pelle.

Se assunto per via orale, può migliorare la capacità antiossidante complessiva del corpo attraverso il flusso sanguigno, aumentare il contenuto di umidità della pelle e la resistenza ai raggi UV e migliorare la struttura della pelle dall'interno verso l'esterno. Grazie all'elevata sicurezza, è adatto per prodotti anti- per la cura della pelle, lenitivi e idratanti, nonché per integratori di bellezza orale.

Riferimento:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17268074/

La somministrazione orale è lo scenario di applicazione principale di NHDC (ad es. capsule di integratori salutari, alimenti-senza zucchero). I suoi effetti collaterali sono legati principalmente al "dosaggio" e alla "sensibilità digestiva individuale", con un tasso di incidenza estremamente basso:

Alla dose giornaliera raccomandata (in linea con la DGA: 0-5 mg/kg di peso corporeo/giorno)

Reazioni rare e lievi del sistema digestivo: solo un piccolo numero di persone con funzioni digestive deboli (ad esempio, anziani e bambini) possono avvertire un lieve disagio transitorio, tra cui:

Distensione addominale e lieve flatulenza addominale (perché parte dell'NHDC non viene completamente assorbita nell'intestino, il che può stimolare leggermente la peristalsi intestinale);

Occasionali feci molli (tasso di incidenza < 1%, nessun rischio di diarrea e sintomi che si alleviano immediatamente dopo la sospensione dell'uso).

In Case of Overdosage (far exceeding the ADI, e.g., >1000 mg al giorno)

Potenziale carico sul sistema digestivo: può aggravare il disagio intestinale, manifestandosi come distensione addominale persistente e aumento della frequenza della defecazione (ma non vi è rischio di disidratazione o squilibrio elettrolitico);

Nessuna segnalazione di tossicità grave: anche nei test di tossicità acuta sugli animali (dose orale singola di 5.000 mg/kg di peso corporeo nei ratti), non sono state osservate reazioni tossiche gravi come morte o danni agli organi-è stata notata solo perdita di appetito a breve-termine (recuperata entro 24 ore), a dimostrazione della sua "tossicità acuta estremamente bassa".

Salutekintai^®è un fornitore professionale di ingredienti di alta-qualità con sede nella provincia di Shaanxi, Cina. È stata fondata da un gruppo di esperti con più di dieci anni di esperienza.

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